カスピ海ヨーグルトの手作りに挑戦しました

2011-08-14テーマ「カスピ海ヨーグルト」のリスト | No Comment

今話題カスピ海ヨーグルトを手作りしてみようという2日かがりのパーティーを開きました。お料理上手なお友達の家に集まって、教えてもらったのです。お友達は、もう何年も前から自宅でカスピ海ヨーグルトを作っていたそうです。時々話には聞いていましたが、先日お友達から健康にも美容にもいいということをこんこんと聞き、それはちょっと試してみたいなと思って他のお友達にも話をして、カスピ海ヨーグルト手作りパーティーとなったわけです。
でも2日がかりのパーティーといってもご近所さんが集まるのですから、宮殿のパーティーのような大したものではありません。1日目は夕方近くに集まって牛乳に種を入れてかき混ぜるところまでで終わりです。あっけない感じでしたが、いじり過ぎても良くないのだそうです。お友達のおうちに置いてもらっていたのですが、それぞれの名前を書いたメモを貼ってならべて、まるで小学校の工作のような気分でした。そして翌日お昼時に集まって完成を確認です。出来ていたんです。ちょっと感激です。想像していたよりも固くなっていて、プルプル感が不思議。それをかき混ぜるとつやが出て来て、また不思議。カスピ海ヨーグルトってこうやって作れるんだあとみんな感激です。上の方を取って別の容器に移し、下の方はまたタネとしてとって置くように別の容器に移しました。
それから約1か月。今も我が家には可愛いカスピ海ヨーグルトが眠っています。でもカスピ海ヨーグルトのタネは生き物だそうなので、呼吸を妨げないように、時々ふたを開けてやったり、容器を移し替えてやったりお世話も大変です。そのうち、名前をつけちゃおうかしらなんて思っています。

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